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晚上“吃大盘子”早午餐就要清淡些

2019-12-31 00:13 大连日报

    “每逢佳节胖3斤”。眼瞅着年末岁尾,各种大小聚会也跟着来了,吃吃喝喝一圈下来,还没等开始发胖,有些人的胃便先受不了了。

    一年到头,很多朋友难得见一面,聚会时不吃点“硬菜”、不喝点酒总是不太现实。那么,如何在聚餐时既能做到宾主尽欢又能不伤胃呢?来听听大连市友谊医院的医生是怎么说的。

    医生说,有人习惯在饮酒前喝点酸奶、牛奶或者吃点面包“垫垫底”,认为这样能保护胃。医生表示,在少量饮酒的情况下,这样做是对胃黏膜有保护的,但是如果饮酒量比较大、时间比较长的话,作用就比较小了。胃是“守时”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性高峰和低谷,如果相应的时间胃里没有东西,就很容易损伤胃黏膜。过了饭点还暴饮暴食,也会明显增加消化器官的负担,严重的会引起急性肠胃炎,甚至胃出血。节日前后大吃大喝会加重消化道的负担,导致消化不良、腹胀、腹痛,甚至有恶心呕吐等一系列情况。这些胃部不适的症状,很多人都曾经历过,可是跟朋友一聚上,气氛一到位,往往就把身体问题给忽略掉。医生提醒,肠胃疾病可大可小,出现不适特别是次数比较频繁的,不可拖延、硬扛,要迅速就诊。

    同时,要注意在外面就餐应尽量选择卫生条件好、就餐环境理想的餐馆,点菜时多点瓜果蔬菜,肉菜与蔬菜的比例最好达到4∶6,或者各一半,烹饪方式尽量选择清蒸、水煮等比较清淡的菜式,少吃辛辣、油腻、煎炸、重口味的食物,酒水要点到为止。聚餐难免吃得比较油腻,所以聚餐外的饮食,就要尽量以清淡为主。比如晚上聚餐,当天和隔天的早餐、午餐就简单清淡一些,让清淡餐“包围”油腻餐,胃肠也会有个休息缓冲的时间。

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